Chocolate con churros!

El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía española. Se consume como desayuno y a veces como merienda, especialmente durante los fríos meses de invierno.

Desayunar con churros es una costumbre en Madrid que se remonta a principios del siglo XIX. Hacia 1920 se unió al chocolate (que hasta entonces había estado reservado a las clases adineradas), formando esta pareja de desayuno tan apetitosa.

El chocolate se sirve muy caliente (entre 75-85ºC) en una taza de porcelana, acompañado de churros recién hechos (una ración contiene 6 u 8 churros). Se consume mojando los churros en el chocolate caliente. Cuando se acaban los churros, se bebe el chocolate que sobra, que ya está más frío.

La chocolatería más famosa de Madrid es la Chocolatería San Ginés, muy cerca de la Puerta del Sol. Es costumbre entre los jóvenes desayunar allí antes de regresar a casa tras una noche de fiesta.

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